Unternehmensnachrichten über Welche Vorteile bietet das Puffen im Vergleich zum Frittieren?

Traditionelle Puff-Snacks sind häufig auf Frittierung angewiesen, die zwar knackig, aber fettreich ist, was sie für viele Verbraucher abschreckend macht.verwendet die physikalischen Effekte von hoher Temperatur und hohem Druck, um die Feuchtigkeit im Mais sofort zu verdampfenDer Kern dieses Prozesses liegt in der "Pufung" und nicht in der "Fritte".

Eine vollständige nicht gebratene Maiskäse-Kugel-Produktionslinie umfasst in der Regel folgende Kernteile:

(1) System zur Vorbehandlung von Rohstoffen
Maiskerne müssen gereinigt, gefiltert und gereinigt werden, um sicherzustellen, daß sie frei von Schimmel und Verunreinigungen sind.Einige Produktionslinien passen auch den Feuchtigkeitsgehalt des Mais an, um es besser zum Puffen zu machen.
(2) Blasmaschine
Das ist das "Herz" der Produktionslinie: Die Maiskerne gelangen durch den Futtergerät in die Pfeffkammer und werden sofort unter hoher Temperatur und hohem Druck gepufft.
(3) Formgebung und Kühlung
Die Form der gepufften Maiskugeln kann unregelmäßig sein und muss durch eine Formwalze oder Formform auf eine normale runde Form angepasst werden.
(4) Gewürzsystem
Käsepulver oder andere Gewürze werden durch Sprühen oder Rollen auf die Oberfläche des Popcorns aufgetragen.
(5) Verpackung
Das fertige Produkt durchläuft Verfahren wie automatisches Wiegen und Stickstofffüllverpackungen, um die Dichtung und Haltbarkeit zu gewährleisten.

Vorteile der Nicht-Frittiertechnologie:
-Gesundheit: Der Fettgehalt ist deutlich reduziert und erfüllt die Nachfrage der modernen Verbraucher nach fettarmen Snacks.
- hoher Wirkungsgrad: Die kontinuierliche Fertigung ermöglicht eine Leistung von mehreren hundert Kilogramm pro Stunde, die für Großbetriebe geeignet ist.
- Geschmackskontrolle: Der Gewürzprozess ermöglicht eine flexible Anpassung des Rezepts, um verschiedene Aromen wie süß und würzig oder Meersalz zu entwickeln.

Häufig gestellte Fragen
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F: Gibt es Rabatte auf die Ausrüstung?
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